好 莊 園 · 釀 好 酒
煙臺梅卡莊園
坐落煙臺棲霞于松山谷地的梅卡莊園，沐浴在“中國蘋果之都”得天獨厚的自然資源，成為集葡萄種植，葡萄酒釀造、加工、研發、設計和銷售為一體的集團型專業化葡萄酒企業；現擁有梅卡莊園(煙臺)葡萄酒有限公司、新疆梅卡莊園葡萄酒有限公司和桓仁梅卡莊園冰酒有限公司三個實業公司；十幾年來，梅卡莊園細心打造，精心研發，產品已涵蓋葡萄酒、起泡酒、冰酒等十幾個系列100多個品種。梅卡莊園煙臺酒莊生產的酥紅葡萄酒、藍莓冰酒和赤霞珠干紅葡萄酒；新疆卓蘭酒堡釀造的13.5度干紅葡萄酒和梅卡古麗干紅葡萄酒；遼寧桓仁梅卡酒莊開發精選級優質冰葡萄酒；產品受到廣泛好評，現已躋身于煙臺乃至全國葡萄酒行業的前列。
卓蘭酒堡是新疆梅卡莊園葡萄酒基地的主體建筑。酒堡占地面積3000平米，地下酒窖1000平方米。酒堡車間里國際先進的雙層發酵罐銀輝閃爍。破碎、發酵、過濾、灌裝、儲存，工藝裝備一應俱全。酒堡內部，劃分不同的功能區。其中起居室，西餐廳，游樂室格調高雅，集觀光、旅游、餐飲等于一體，特別值得稱贊的是客房，每一間都經過獨特、豪華的裝修，精心布置，你可以從窗戶里看到葡萄園，一直延伸到遠處的天山。葡萄園分布在酒堡兩側，層層排排，整齊壯觀。園內采用生草法管理，在萄園行間種植部分野草，自然生長到一定高度就要進行循環式收割，將草全部粉粹在田間，充當有機肥。當您閑暇的時候，三五好友一起，可以在酒莊渡過一個小假期。晨起看到的是朝陽下掛滿露珠的葡萄；白天陽光下在葡萄園里奔跑放歌，感受的是綠葉對根的情誼；黃昏可以看落日的余暉如何一寸寸浸滿過葡萄園；夜晚篝火旁熱瓦甫響起人們翩翩起舞，在彌漫著烤肉的香氣中品嘗酒莊原汁原味的美酒；黑夜里探尋星空那顆最亮的星……這樣的愿望在卓蘭酒堡可得以盡情地體味。
優質的葡萄酒來源于“七分葡萄，三分釀造”，虔誠的梅卡釀酒師深悟葡萄酒釀造的精髓，從葡萄品種的選育到葡萄園的管理，從葡萄的采摘到葡萄酒的釀造，無不小心翼翼地遵崇古訓和典法。
梅卡莊園(煙臺)葡萄酒有限公司，擁有專用釀酒葡萄基地。位于北緯37度的煙臺，與法國波爾多，美國納帕山谷，意大利托斯卡納一起，浸泡在葡萄酒香的黃金維度；充足的陽光，適宜的溫度，獨特的土壤，這里的葡萄酒是上帝給予的特別恩賜；公司擁有先進的不銹鋼發酵設備，灌裝生產線，完善的倉儲、包裝系統和高端的地下酒窖。
2012年集團公司在神秘的天山北麓建設新疆梅卡莊園卓蘭酒堡，充足的陽光和甘冽的天山雪水，在新疆得天獨厚的地理條件和零污染的自然環境里，莊園擁有以“赤霞珠”這一優質葡萄為主打品種的葡萄種植基地。莊園嚴格按照國際標準的種植模式生產有機葡萄，從而為優質葡萄酒的釀造提供了資源保障。降雨量小，獨特而穩定的產區氣候，使得這里幾乎每年都能產出少有的13.5度濃郁型葡萄酒。法國工藝設備的引進，中央自動控制系統的配備，以及設施完備測量裝置先進的化驗室保證了出廠產品的優質合格率。公司的追求目標是：種出一流的葡萄，釀出一流的酒。
新疆卓蘭酒堡
遼寧桓仁梅卡莊園冰酒酒莊坐落于雄偉的長白山南端余脈渾江江畔，我國冰酒的發祥地。酒莊擁有釀造冰酒的威代爾葡萄種植基地，那里的葡萄果皮健康、成熟度佳且沒有沾染霉菌，這樣才能經得起漫長的掛枝和反復冷融過程。釀制其它葡萄酒的葡萄出汁率為75%以上，而釀制冰酒的冰葡萄只有20%左右的出汁率。全球每三萬瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒，這也是冰酒為什么如此昂貴并且通常以用半瓶裝銷售的原因，但它的確物有所值。酒莊嚴格控制葡萄產量、有機種植、手工采摘、人工分選、使用天然酵母長時間發酵，引進先進的自動灌裝線，國外先進生產工藝，致力于釀出最具桓仁風土特色最好的冰酒。
桓仁梅卡莊園冰酒酒莊
